J'ai procédé en plusieurs fois pour la mise en chauffe du four avant de faire ma première fournée. Je suis rendu à trois cuissons. La première était trop chaude, la deuxième encore trop et la troisième parfaite. La crainte d'avoir un four trop froid pour cuire la fournée, me faisait mettre les pains un peu trop tôt...